Onions Yellow Onions standard “gold” and usually the cheapest in the market. If you use a recipe that does not specify what type of use onion, yellow onion is the best. Yellow onion is extremely durable, and its flavor is complex and spicy. It also has more sulfur than other varieties of onions, so they are more nimble, and is more difficult to eat raw. One advantage of this is that it keeps onions for a very long time. It is best for: dishes you cook for a long time over low heat, such as soups, including French onion soup, stock, risotto, sauces and stews. Any saute well.

Ceapa galbenă este o legumă cunoscută de foarte multă vreme, fiind cultivată cu câteva mii de ani inaintea erei noastre. Se presupune că ceapa este originară din Asia Occidentală, crește spontan în Iran, Afganistan, Turkistan, Siberia Occidentală și Caucaz.

Ceapa este o legumă foarte mult folosită în alimentația omului fiind consumată tot timpul anului. Are o mare valoare alimentară conținând: albumine, hidrați de carbon, săruri minerale și vitamine. Valoarea energetică depașeste 45 cal.