Leguma minune, hrana a regilor,delicatesa a bucatariilor rafinate, sursa excelenta de acid folic, SPARANGHELUL, este planta atat de putin cunoscuta si consumata la noi, dar atat de speciala si scumpa.
Sparanghelul se cultiva in mai toate regiunile din Europa Centrala si de Vest, in principal pentru proprietatile sale vindecatoare, dar si pentru gustul desavarsit, asemanator cu al conopidei.
Aproximativ 150 de grame de sparanghel pe zi asigura aproape 70% din necesarul organismului de acid folic, puternic antioxidant de retea, care face din sparanghel un foarte bun protector impotriva bolilor de inima.